Sonntag, 6. Januar 2013

Himmlischer Apfelkuchen

Diesen Kuchen hab ich bei Facebook gesehn und musste direkt nach dem Rezept fragen und habe ihn dann für den Besuch bei meiner Mutte rnachgebacken, einfach nur himmlisch!

Zutaten:
3 Eier
300g Zucker (da würde ich nächste mal etwas weniger nehmen)
300g Mehl
Backpulver
200ml Öl
200ml Milch
Äpfel
Mandeln
Zucker zum karamelisieren

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, anschließend das Mehl und Backpulver untersieben.
Das Öl und die Milch dazu und gut verrühren.
Nun alles in eine Springform füllen. Die kleingeschnittenen Äpfel darüber verteilen.
Jetzt den zusätzlichen Zucker in einer Pfanne karamelisieren und die Mandeln darin schwenken.
Die Mandeln jetzt einfach oben auf den Kuchen verteilen.
Ich hab nun noch etwas Zimt drüber gestreut, dass ist natürlich geschmacksache ;-)

Bei 170°C Umluft ca. 45 Minuten backen.


Freitag, 4. Januar 2013

Katzenweihnacht

Ein paar Bilder von meinem Kurzurlaub bei meiner Mutter und unserer Katze Jule möchte ich euch nicht vorenthalten ;-)
Ich habe Jule zur Weihnachten einen "Katzentunnel" geschenkt, der musste direkt ausprobiert werden:


Seit Jules erstem Weihnachten liebt sie es unterm Tannenbaum zu liegen oder sitzen und diese Vorliebe hat sie auch jetzt nicht nachgelasse...



Dienstag, 1. Januar 2013

Geburtsgeschenk

Am 12.12.12 und ausgerechnet auch noch um 12:12 Uhr ist ein neues Familienmitglied geboren ;-) Ich bin zum 3. mal Großcousine geworden. Durch Weihnachten bin ich dann in den Genuss gekommen den kleinen Lennox bereits mit 2 Wochen kennen zu lernen, ach was sind so kleine Babys doch süß...
Hier die Karte und unser Geburtsgeschenk, eine Windeltorte, die ich mit meinem Schatz Weihnachten gebastelt habe.